工艺流程

technological process

首页 - 工厂展示 - 工艺流程

01 定序定时定温熬制——三熬

牛油加热至150洋葱大葱炸至金黄140下姜蒜，125下豆瓣、冰糖、糍粑辣椒108下花椒，113关火加小料

炒锅里焖2小时，恒温罐焖2小时，料车里边焖到80度放置于焖罐中暂存控制温度不能过高

漏勺滤去大渣，离心机过滤，密漏滤渣

通过2小时的密封发酵，让食材之间相互融合，使底味更加醇厚

严格按照JJF1070执行产品计量

采用全自动灌装机灌装，计量精准。采用大功率冷却隧道，-4至-6冷却，生产效率高

抽取一定样品进行DBS50/0232、Q/HYJQ0005S进行检验，检验合格后才可入库、出厂。检验指标：符合DBS50/022\Q/HYJQ0005S标准要求检验合格后由检验报告查看后才可入库、出厂。

各种牛油、清油火锅底料，餐饮调料，零售批发、代工贴牌、定制研发

重庆火锅底料厂，生产研发、代工贴牌、批发零售

咨询热线：18875075685

公司地址：重庆市渝北区双凤桥街道空港东路39号查看地图

友情链接：

咨询热线

18875075685

公众号二维码